皇氏御厨特色技艺，独特授课方式，将奉献给中餐创业者或就业者一套易操、新颖、具有鲜明特色的技能

   现 代人工作压力大，生活节奏快，特别是都市上班族、务工人员在外吃盒饭、快餐的重要消费群体， 风味 小吃火爆的主要原因是人们消费观念的转变。人们饮食方面更追求健康、时尚、休闲方面，而小吃其灵活的特色也正好符合人们的需求。小吃店中高低档次都有，甚 至 无装修露天营业操作简单、快捷、卫生。小吃点菜品搭配灵活，南北口味都可随意组合，而且口味常变常新，能满足不同口味需求的顾客，皇氏御厨中餐紧扣市场， 扬长避短，将奉献给中餐创业者或就业者一套易操、新颖、具有鲜明特色的技能。

  我国经济近年取得了快速发展，国内生产总值快速提高，将持续迅速带动国内餐饮需求增长，预计，到2014年，中国餐饮业零售额将达到20000亿元。未来 5年将保持17％以上速度发展。我国人均国内生产总值快速提高，人均国内生产总值(GDP)超过2000美元，居民消费能力增强，消费水平和层次提高，长 期而言中餐中高端消费额比重将持续增长。
   跨地域经营是未来的趋势，多地菜系融合引领消费潮流，份额将持续增长，著名的如湘鄂菜等。传统餐饮 向现代餐饮的转化加快，连锁经营将会加速发展；同时大众化经营的市场空间不断延伸，特色经营、精细化经营更加突出。创新经营、品牌营销的力度加强，管理与 人才的作用将更加突出。
     皇氏御厨中餐紧扣市场，扬长避短，将奉献给中餐创业者或就业者一套易操、新颖、具有鲜明特色的技能。

     刘启总监，高 级烹饪技师，1998年起效力致美斋饭庄工作，师承马德明、郁文斌老师。2004年在北京丽都假日饭店任后厨主管，后赴厦门华侨饭店任行政总厨，2008 年代表假日饭店参加了第三届中国烹饪研讨会。2010年皇氏御厨和政府、媒体、湖北电视台合作后，被邀请做技术总监，兼新品研发。

    王 轩总监 20岁毕业于东方旅行厨师学院后就职苏瓦酒店，先后担任厨师领班、厨师长、餐饮部经理职务，王轩总监从事烹饪行业15年，有十年的教学经验，曾担任过中央 电视台、湖北电视台烹饪栏目的讲师比赛，具备丰富的工作经验，最擅长中式烹调，精通鄂、粤、川、湘等菜系。王轩总监以着年轻的心态，勤奋努力的刻苦学习， 得到各名地大师的精心栽培，王轩总监工作诚信，对人热忱，教学耐心，深受广大学员的喜爱.

    罗青总监 【高 级烹饪讲师】中国烹饪协会会员，【1999】年毕业于北京市服务学院，烹饪专业 ，【2000-2004】年从事香格里拉技术总监，【2005】年在上海五星级酒店做技术顾问，曾被多家店铺老板邀请做幕后技术支持，【2008】年到皇 氏御厨做技术总监，精通特色烧烤、状元烤蹄、蒙古烤全羊、特色小炒、麻辣香锅、特色干锅、火锅、诸葛烤鱼、瓦罐汤、铁板烧、广式煲仔饭、凉拌菜、砂锅煲、 鸭血粉丝等等都是一绝。

      学校拥 有多名高级总监，旗下承包4家酒店，多家西餐厅、咖啡厅、100多家直营店等等，【2008】年主要针对酒店、西餐厅等 ，内部职工培训，【2010】年被政府、湖北电视台被评为优秀企业后，并建立合作关系，为支持社会发展，【2010】后开始对外公开培训教学，至今学校以 不断帮助他人变得成功、才是真正成功的理念，用心全方位、细节见真诚的宗旨得到社会媒体和广大学员的一致好评。

皇氏御厨正宗技术 公司相当注重 特请烹饪名师小组 孟总监 徐总监 夏总监 马总监奉献优秀技艺

1.免费指导
1.店面形象设计指导：具体店面布局设计、装修设计、店面招牌、店面POP、店面灯箱。
2.根据店面特点、地理位置及消费人群制定详细营销战略及促销计划。
3.根据个店具体情况，制定店面投资预算分析及投资风险回避。
4.各店菜单的定价参考及设计。
5.菜馆设备和器具配置。
2.收费指导
1. 我公司在武汉私房菜馆、高端酒店、农家菜馆、金楚轩餐厅融入中式菜的西餐厅有10余家，为200余家西餐厅开发过中餐，目前生意均良好，多家已经发展为连 锁店，如苏瓦酒店、简埔寨、百盛楼 等，因此，具有较为丰富的菜品开发经验和开店经验，还具有丰富的餐饮人力资源和材料资源，可为中西餐创业者或中西餐店面需升级者提供有价值、有保障的培训 或指导。
2.中餐馆的运营相对专业性强，不管对于有无经验者都是一个较为复杂问题，我们的指导和服务就以为着复制或借鉴成功的模式，可以大大简化运营问题，为成功提供保障。
3.可提供的服务主要有：全套菜品的设计、对指定人员进行系统培训、厨房设计、店面装修设计指导、广告和菜单设计制作、店面POP设计、店面灯箱设计。
4.提供系统的运营管理制度。根据店面特点、地理位置及消费人群制定详细营销战略和计划。
5.协助设备配置和在当地选材，选材也是做出好产品的关键，只有优秀的厨师才能选择好物美价廉的材料。
6.服务范围和收费：我公司可开设20-1000平米以内的店面，具体收费根据的要求确定，保证对您的服务超值。

1.我公司是专业研究和开发特色饮食企业，特色、创新、时尚、本味是我们产品的关键词也是结合点。
2.教授老师是经国家餐饮部门严格考核的一级老师，具有丰富的出品和实际经营经验，拥有成熟的直营实体店。教授技术全面、实用，教授菜品经过我们反复推敲，可谓款款精品。
3.优秀的开店团队，让您开店和经营没有任何风险，技术三年内免费更新和升级，随时解答您的问题，解除后顾之忧。
4.我公司保证您的店内的菜品和搭配受90%以上的顾客满意和欢迎，一年内可以按时间和季节给您适当调整。

公司售后部门：免费后期技术辅导服务、免费技术升级，免费策划店面装修方案，免费指导设备、餐桌椅配置布局方法，免费指导店面管理和营销技巧等等！